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1970? - Lavaggio ed etichettatura delle forme Asciano

1970? - Lavaggio ed etichettatura delle forme

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INFORMAZIONI DESCRITTIVE

Le ultime fasi fella lavorazione del formaggio pecorino consiste nel lavaggio ed etichettatura delle forme, prima diessere sistemato negli scaffali per la stagionatura.



Nella foto, due donne ascianesi svolgono l'attività sopra descritta, all'interno del locale Caseificio.