Questo extra vergine di oliva proviene da ben 25 acridi oliveti con circa 5000 piante, sparse selle incantevoli colline delle crete senesi.

Estratto con metodo di spremitura "a freddo", ha ottenuto il prestigioso marchio Agriqualità della Regione Toscana che certifica i prodotti agroalimentari di alta qualità, rispettosi della salute dei consumatori e della tutela dell'ambiente.

Fattoria Abbazia Monte Oliveto

L'azienda agricola della Fattoria di Monte Oliveto ha da sempre mostrato grande amore per la terra utilizzando processi produttivi di agricoltura integrata a basso impatto ambientale. Questo è un modello di agricoltura estremamente rispettoso delle risorse naturali e della conservazione delle biodiversità. I principi su cui si basano le operazioni colturali consentite sono ispirati al contenimento dell'erosione e al mantenimento della fertilità del terreno attraverso rotazioni delle colture e sovesci atti a minimizzare al massimo l'utilizzo di fertilizzanti non biologici.