Questo Pecorino stagiona lentamente su assi di legno nei sotterranei del caseificio. Le forme sono completamente ricoperte da foglie di Noce. Questo formaggio di Pecora acquista nella sua lenta maturazione, un sapore gradevolissimo e particolare acquisito dagli aromi delle foglie legno.

Il Caseificio La Fonte garantisce la qualità e la genuinità di questo prodotto marchiandolo a fuoco con lo stemma dell’azienda.

INGREDIENTI: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici

CONSERVAZIONE: Luogo fresco con temperaura indicativa di 8 ± 10 °C