This pecorino cheese ages for a long period within selected Barriques filled with ground black pepper. The particular properties of pepper that makes the pecorino and as wrapped by a protective screen that keeps perfectly intact throughout the taste of th

CONSERVATION: Luogo fresco con temperaura indicativa di 8 ± 10 °C

Torre a Castello, nel cuore delle Crete Senesi, in quella lingua di terra che si snoda da San Giovanni a Siena, è qui che il caseificio “La Fonte”, scegliendo il latte migliore, che i pascoli delle Crete contribuiscono a rendere così particolare, produce il suo formaggio, con la semplicità e la passione di chi crede nel prodotto genuino, nella qualità, nella paziente lavorazione di un prodotto che non vuole compromessi.