Sagre e Mercatini
Festa della dicioccatura: Il carciofo di Chiusure tutto l'anno
ASCIANO
Festa della dicioccatura: Il carciofo di Chiusure tutto l'anno
Dove: Chiusure - Centro Storico
Quando: prima domenica di Novembre
Orario: intera giornata
La prima domenica di novembre va in scena la Festa della Dicioccatura, il Carciofo di Chiusure tutto l'anno, la manifestazione organizzata dall'amministrazione comunale di Asciano che propone diversi appuntamenti mirati alla diffusione e alla valorizzazione di uno degli angoli più belli e ricchi di tesori artistici e agrolimentari della provincia di Siena e della Toscana. Assaggi, degustazioni, escursioni, visite guidate, momenti di approfondimento saranno le vie da seguire in un percorso di conoscenza dei tesori delle Crete Senesi. La festa, alla sua terza edizione, conferma l'impegno dell'Amministrazione Comunale e dell'Associazione Il Castello di Chiusure di salvaguardare una delle più antiche produzioni agricole del borgo che guarda l'Abbazia di Monte Oliveto Maggiore: il Carciofo di Chiusure. La manifestazione prende il nome da un'operazione che annualmente si effettua sulle piante di carciofo in questo periodo dell'anno: la dicioccatura, appunto. Pratica che consiste nel togliere alla pianta i carducci, che verranno utilizzati nello stand gastronomico appositamente allestito e accompagnati ai tradizionali rivolti. Un'opportunità, quindi, per assaggiare un altro prodotto della pianta del carciofo che va ad aggiungersi alla primaverile Chiusure in piazza quando è possibile gustare proprio il carciofo. Nel corso della giornata sarà inoltre possibile immergersi nelle crete con un trekking intorno al Borgo Medievale o semplicemente passeggiare tra le strette vie ammirando i banchi degli artigiani e dei prodotti tipici.