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SPAGHETTI MAREMMANI

Tipologia Piatto: 2
Ingredienti per: 4 persone
Ingredienti principale: Capperi

INGREDIENTI:
» 400 G Pasta Tipo Spaghetti
» 150 G Olive Nere
» 100 G Capperi Sotto Sale
» 200 G Passato Di Pomodoro

PREPARAZIONE:
Snocciolare le olive e tagliarle a pezzetti assieme ai capperi lavati. Mettere in un tegame la salsa di pomodoro, unire il trito di olive e capperi e far restringere bene il sugo. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli nel tegame della salsa. Far insaporire bene e servire.

VINO DA ABBINARE:
Biondi Santi Riserva 1996 - Brunello di Montalcino

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