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CARCIOFI ALLA TOSCANA
Tipologia Piatto: 4
Ingredienti per: 6 persone
Ingredienti principale: Carciofi

INGREDIENTI:
» 6 Carciofi
» 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
» Prezzemolo Tritato
» Succo Di Limone
» Sale

PREPARAZIONE:
Pulire i carciofi delle foglie dure e delle punte, lasciando un pezzetto di gambo; metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto. Tagliarli a metą per il lungo e porli in una teglia con un bicchiere d'acqua, il prezzemolo tritato e l'olio. Far cuocere per 30 minuti abbondanti. Servirli freddi.

VINO DA ABBINARE:
Biondi Santi Riserva 1996 - Brunello di Montalcino